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ITINERARIO DEL DIAMANTE DE LA TIERRA: la trufa

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ITINERARIO DEL DIAMANTE DE LA TIERRA: LA TRUFA

Un viaje fascinante que de un país a otro ofrece festivales, exposiciones, ferias y mercados en un alboroto de celebraciones de aromas, desde los productos más pobres, como las setas hasta el diamante más precioso de la tierra: las trufas.

Lugares para ver, vivir y disfrutar durante todo el año, siempre y cuando no esperes la trufa blanca cuando sea el momento del negro y viceversa.

En primavera será el tiempo de cola blanca, en verano cuando madura la escorzone, en otoño el triunfo del precioso blanco, en invierno, cuando el “dulce” negro tiene un perfume persuasivo.

 

ITINERARIO DEL DIAMANTE DE LA TIERRA: LA TRUFA

La ruta comienza desde Urbino después de una vista de la ciudad y después de haber probado por primera vez en restaurantes locales, comenzamos una inmersión total a lo largo de las ciudades truferas. A 20 km de Urbino, pasando por la Flaminia y la encantadora Gola del Furlo, encontramos Acqualagna conocida por su tradición centenaria de investigación, producción y comercialización de trufas. Aquí el tubérculo es la estrella indiscutible de todo el año con sus cuatro variedades: Bianco Pregiato, Nero Pregiato, Bianchetto Truffle y Black Summer. Esto significa que en la localidad hay dos mercados semanales y tres eventos de prestigio durante el año: la Feria Nacional de la Trufa Blanca, entre octubre y noviembre, la Feria Nacional de la Fina Negra en febrero y la Feria Regional de la Trufa Negra de Verano. a fines de agosto.

Subiendo el río Candigliano, luego descendiendo por el río Cesano y siguiendo el valle que conduce a Monte Catria y Nerone, se entra en un territorio de naturaleza salvaje entre fortalezas, castillos y restos romanos. La primera parada es en Passo del Furlo, la garganta formada por la erosión del río Candigliano, puede dedicarse a cómodos paseos entre las montañas Pietralta y Paganuccio, donde se puede disfrutar de hermosas vistas. Pero la fama de la localidad está dada por la galería etrusca – romana, construida por Vespasiano en el 76 dC dentro del cual todavía pasa la antigua Via Flaminia.

No muy lejos de Acqualagna, en las laderas de Monte Nerone, se encuentra la ciudad de Piobbico, donde se celebra la Exposición Mercati del Fungo todos los años en octubre. El sitio no sólo ofrece única de los sabores únicos de la tabla, tiene una fuerte impronta histórica artística, se puede visitar el Castillo del hecho Brancaleoni, casa-fortaleza, con habitaciones de lujo y fino estuco Brandani.

A pocos kilómetros se encuentra otro pequeño pueblo que atrae la atención de los mejores paladares: Apecchio. Aquí en octubre está la Mostra Mercato del Truffle Bianco Pregiato y el Prodotti del Bosco, uno de los más conocidos en el centro de Italia, ubicado en el sótano del Palazzo Ubaldini. El itinerario nos lleva al destino, en un lugar donde la trufa es protagonista indiscutible junto con las excavaciones arqueológicas: Sant’Angelo in Vado. En el pequeño pueblo de Valle di Metauro hay un evento muy importante dedicado al precioso tubérculo: la Exposición Nacional de Trufa Blanca, y es la capital “científica” del sector. Aquí, de hecho, está el Centro Experimental de Tartuficultura, a la vanguardia de la ciencia y la tecnología. Pero además de la trufa, la ciudad es un tesoro de tesoros artísticos y arquitectónicos. De la Iglesia de Santa María de los servidores, de estilo románico con tres naves y pinturas Raffellin Cole, Francesco Mancini y Santi di Tito, el palacio del siglo XIV Palazzo Grifoni-Nardini, pasando por la catedral de la Iglesia de Felipe, el Teatro Zuccari, Mercuri Palace, el Museo de los antiguos oficios, la Iglesia de San Francisco, con las obras de los hermanos Zuccari (nativos de Sant’Angelo in Vado) al tesoro arqueológico de la Domus del Mito. Puede admirar pisos de mosaico, bien conservados, exhibir varios temas, que muestran la inclusión de la ciudad antigua en la circulación de historietas y trabajadores especializados, y la presencia en ella de una clientela culta y refinada.

En lo que el portal se encuentra “el triunfo de Neptuno”, que sostiene el tridente, su carro tirado por dos caballos de mar, acompañado de su mujer Anfitrite, mientras que por debajo de los delfines nadar; sigue, en el probable tablinium, un busto de Dionisio con la corona de hojas de parra, en una esfera central enmarcada por un rayo de motivos en perspectiva y elegantes figurillas femeninas en las esquinas.

Coches

  • Desde el norte: autopista Bologna – Taranto, tomar la puerta de peaje de Pesaro-Urbino hacia el S.P. 423 para una distancia de aproximadamente 40 minutos de viaje para llegar a la ciudad.
  • Desde el sudeste (Ancona): Autopista A14 Bolonia-Taranto salida de Fano a continuación, proceder a la autopista E78 y continuar por la E78 hasta el TC3 hacia Roma Urbino; Continuar en el E78-Ss73 bis para Urbino (12 Km).
  • Desde el sudoeste (Roma): Autopista A1-E35-E45 hasta Orte; continuar en el E45-Ss3 bis a Umbertide. Continúa por Ss3 hacia Roma-Urbino; Continuar en el E78-Ss73 bis para Urbino (12 Km).
  • Desde el oeste (Florencia – Arezzo): tome la E-45 después de la salida de San Giustino.

Tren

No hay enlaces ferroviarios directos a la ciudad de Urbino. Hay trenes desde Bolonia y Ancona que le permiten bajarse en Pesaro o Fano y luego llegar fácilmente a Urbino en autobús.

Autobús

Hay autobuses que realizan visitas desde Pesaro y Fano desde las 6.45 de la mañana hasta las 20.05 de la tarde. Cada salida tiene lugar aproximadamente a una hora de la otra, mientras que en las vacaciones la frecuencia disminuye.

Avión

Vuelos a los aeropuertos de Falconara (Ancona), Bolonia y Rimini, luego seguir en tren (Pesaro o Fano) o en coche.

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Dificultad Bajo
Longitud 67 km
Duración 1 h 37 en coche
Punto de partida PARCHEGGIO BORGO MERCATALE – URBINO
Punto de llegada DOMUS DEL MITO – SANT’ANGELO IN VADO